【定期便 2回目から5%OFF】
kitahonami~きたほなみ~
強力粉 25kg
★2回目以降549円お得!!
*他商品と同梱ができません
ベーカリーで使われている業務用25kgタイプの定期便です。
月1回以上購入される方におすすめです!
★日指定 月1~ 指定日に納品されます(例:毎月10日)
★曜日指定 月1~ 決まった曜日に納品されます(例:第1・3 火曜日)
Kitahonami~きたほなみ~
中力粉 1kg
100%前田農産が生産する
菓子用・麺用小麦粉 きたほなみ
【菓子全般・シフォンケーキ・クッキー・スポンジケーキ・パウンドケーキなど】【うどん】【送料込】
*他商品と同梱ができません
お菓子作りにとってもオススメです!
ゆめちからとブレンドするとふわふわの食パンが焼けます!
また、バケットなどのハード系のパン、クリスピータイプのピザにも向きます。
前田農産の「きたほなみ」は麦の胚乳の中心部40%程度に絞ってを製粉することで、蛋白量と雑味を抑えています。
そのため、スポンジケーキなどを焼くと、しっとりしていながら、ふんわりと膨らみます。
また雑味がなく小麦本来の香りのよさを楽しんで頂けます。
※一般的なレシピ本の「薄力粉」に置き換えて使って頂けます。
※スポンジケーキ、シフォンケーキなどは、外国産小麦に比べると、膨らみはやや小さいですが、しっとりした食感を味わえます。
足立音衛門様でも栗のテリーヌなどに「前田農産きたほなみ」が採用されています!
写真:足立音衛門様の農場視察
十勝菓子工房菓音様ではアイシングクッキーに採用されています。
写真:特注の風景画のアイシングクッキー他

内容 | 菓子・麺中力粉 1kg <参考数値> 灰分0.40%、蛋白10.3% 数値は毎年変動致します、また製粉ロットにより多少変わりますので、参考としてください。 |