【前田農産】きたほなみ 1kg

価格: ¥600 (税込 ¥648)
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Kitahonami~きたほなみ~
中力粉 1kg

100%前田農産が生産する
菓子用・麺用小麦粉 きたほなみ

【菓子全般・シフォンケーキ・クッキー・スポンジケーキ・パウンドケーキなど】【うどん】【送料別】

 

お菓子作りにとってもオススメです!

ゆめちからとブレンドするとふわふわの食パンが焼けます!
また、バケットなどのハード系のパン、クリスピータイプのピザにも向きます。

前田農産の「きたほなみ」は麦の胚乳の中心部40%程度に絞ってを製粉することで、蛋白量と雑味を抑えています。
そのため、スポンジケーキなどを焼くと、しっとりしていながら、ふんわりと膨らみます。
また雑味がなく小麦本来の香りのよさを楽しんで頂けます。

※一般的なレシピ本の「薄力粉」に置き換えて使って頂けます。
※スポンジケーキ、シフォンケーキなどは、外国産小麦に比べると、膨らみはやや小さいですが、しっとりした食感を味わえます。

 

足立音衛門様でも栗のテリーヌなどに「前田農産きたほなみ」が採用されています!
写真:足立音衛門様の農場視察

 

十勝菓子工房菓音様ではアイシングクッキーに採用されています。
写真:特注の風景画のアイシングクッキー他

 
商品詳細
 
内容 菓子・麺中力粉 1kg
<参考数値>
灰分0.40%、蛋白10.3%
数値は毎年変動致します、また製粉ロットにより多少変わりますので、参考としてください。
 

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